沙發說得基本正確。555電路簡單點：2、6兩腳都高電平3低，7對地導通；2、6兩腳都低電平3高，7對地開路；2、6兩腳一高一低，3、7保持原來狀態。
樓主電路：剛上電2、6都低，3高，所以LED燈會亮，2腳迅速變為高電平，并且隨著6腳電容C3的充電，6腳也變為高電平，于是3腳變低，LED燈熄滅，同時7腳對地導通，C3被短路放電，6腳變為低電平，但2腳為高電平，所以這狀態一直保持，直到觸摸一下2腳，2腳短暫變為低電平，進入到2、6腳都為低的情況。。。。

P1觸摸后,2腳電壓暫時變為高電平(電源經C1),促使7腳內部三極管導通變為低電平,C3經7腳進行瞬間放電,放電后,6腳電壓為低電平,2腳也因觸摸停止恢復低電平,7腳內部三極管截止,電源經R1又對C3進行充電,充電其間,3腳輸出高電平點亮LED1和LED2,當C3電容充滿后,6腳電壓升高,使3腳輸出狀態翻轉,輸出低電平,LED1和LED2熄滅

C1的作用是上電瞬間給2腳置高電平

當觸摸電極時，人體感應信號使555時基電路2腳輸入低電平（1/3VCC），3腳輸出高電平，7腳內部放電三極管截止，通過R1對C3充電，當6腳電壓上升到2/3VCC時，3腳突變輸出低電平，7腳內部放電管導通，