P0&0x0f 這個只是表達屏蔽高4位，只取低4位作狀態判斷，也就是按鍵是接在低4位，用每次對應低4位狀態值變化而判斷即可

用腦子想一下，你要區分三個不同的按鍵，即使用沒有時序，它也有8種按鍵組合方式（不按、單按、雙按、三按），你想如何簡單呢？
簡單與復雜與你的設計要求相關。

學到矩陣按鍵的掃描時，最好能結合仿真軟件比如proteus來看一下引腳的電平實際變化，會更容易理解的。

這個其實還是比較簡單的。主要還是你沒有習慣這種方法。
按照lz的意思，應該是這樣的：
key = P0；
key = key & 0x0f;
然后是
if(key != 0x0f)
{
//執行語句
}

意思大致是：key先存儲P0口的高低電平狀態，然后和0x0f做“與”運算（不一定非要是0x0f）。然后得到“與”運算之后的結果，“與”運算的結果如果和0x0f不一致，則表明P0口的數據發生了變化，即按鍵按下之后，改變了P0的電平狀態。如果數據一致，則表示P0電平未發生變化，按鍵沒有被按下。

舉個栗子：
若按鍵在P0.3,P0初始為0x0f,(0000 0111 b)，按下按鍵之后，會變成0x07（0000 0111b），
若按鍵按下0x07（0000 0111） & 0x0f（0000 1111） = 0x07（0000 0111）不等于0x0f
此時，key的值會賦值給P2。

不同類型按鍵要采用不同的檢測方法，你表達不清楚